Dietetyczny budyń czekoladowy – szybki deser z malinami

Dietetyczny budyń czekoladowy, to alternatywa dla klasycznego budyniu, jaki ostatnio tu prezentowałam. Nie zawiera w sobie laktozy, glutenu czy białego cukru. Robi się go równie szybko co kupny budyń z paczki. A do tego jest pyszny i prosty. Zobaczcie sami! Przepis ten dedykuję osobom, które lubią poznawać nowe smaki, są na diecie lub walczą z nietolerancjami pokarmowymi.

 

Składniki na 2 porcje:

2 szkl. mleka roślinnego – polecam kokosowe,

2 surowe żółtka (białka schowajcie do lodówki – zrobimy z nich beziki),

2 łyżki skrobi ziemniaczanej,

2 łyżki Ksylitolu lub cukru kokosowego,

1 łyżka Kakao lub Karobu

maliny do ozdoby

 

 

Przygotowanie:

  1. Żółtka staranie mieszamy z cukrem, mąką ziemniaczaną, kakao i połową szklanki mleka.
  2. 1,5 szkl, mleka wlewamy do rondelka i doprowadzamy do wrzenia.
  3. Gdy mleko zacznie się podnosić to wlewamy mieszankę mleka z żółtkami (patrz pkt.1), palnik ustawiamy na minimum i energicznie mieszamy.
  4. Budyń przez około minutę gotujemy i mieszamy, a następnie wlewamy do opłukanych zimną wodą salaterek.
  5. Ozdabiamy malinami i podajemy 🙂

Prawda, że proste? 🙂

Dietetyczny budyń czekoladowy – Rady:

Do mleka można dodać kilka kropelek aromatu rumowego lub waniliowego – smak stanie się szlachetniejszy.

Do posłodzenia budyniu świetnie sprawdzi się też Stevia lub  Erytrol – mają mało kalorii 🙂

A co zrobić z białkami, które nam zostały?

Polecam je zamrozić lub przygotować gniazdka bezowe.

Białka można mrozić przez maksymalnie 3 miesiące. Po rozmrożeniu ubijają się doskonale.

 

Inne dietetyczne wariacje:

 

Czekoladowy mus z aquafaby
Czekoladowy mus bez jajek

Czekoladowa rozpusta bez wyrzutów sumienia, czyli mus z wody po ciecierzycy

 

 

 

 

 

Tort Panna Cotta
Dietetyczna Panna Cotta – odchudzona z nadmiaru kalorii 🙂

Odchudzona Panna Cotta podana jako tort – pyszna, prosta i lekka 🙂

 

 

 

 

 

 

Bezglutenowe naleśniki
Pyszne naleśniki z kaszy jaglanej z jabłkami

Naleśniki z kaszy jaglanej podane z proażonymi jabłkami – mówię Wam poezja! 🙂

(Odwiedzono 713 razy, 1 wizyt dzisiaj)
Polubienie, udostępnienie - na co masz ochotę? 🙂

14 Replies to “Dietetyczny budyń czekoladowy – szybki deser z malinami”

    1. Znam osoby, które robią budyń bez żółtek i twierdzą, że też wychodzi :). Sądze, że można zamienić żółtka na banany, ale wtedy to nie będzie budyń tylko inny pyszny deser 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *