Muffinki z sercem z truskawki i rabarbaru dla Mamy

Dzień dobry w ten piękny i słoneczny dzień!

A, że to wyjątkowy dzień dla każdej Mamy – to składam Wam drogie Panie najserdeczniejsze życzenia:) Dużo miłości, radości, pociechy z dzieci oraz spełnienia marzeń (nie tylko tych kulinarnych 😉 )

Dla kochanych Mam przygotowałam dziś coś pysznego, smacznego i szybkiego – owocowe muffinki 🙂  Połączyłam ze sobą delikatne ciasto z sezonowymi owocami (rabarbar oraz truskawki)- poezja! 😀

Składniki:

  • 200 g mąki pszennej,
  • 100 g cukru,
  • 250 g kefiru (u mnie własnej produkcji),
  • 1 łyżka proszku do pieczenia,
  • pół łyżeczki soli,
  • 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny,
  • 1 jajko,
  • 50 g schłodzonego klarowanego masła,
  • 120 g rabarbaru pokrojonego w kostkę,
  • 80 g truskawek pokrojonych w kostkę

 

Przygotowanie:

  1. W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, skórkę z cytryny oraz sól.
  2. W oddzielnym wysokim naczyniu miksujemy do uzyskania gładkiej masy: masło klarowane, jajko i kefir.  Naczynie można osłonić folią aluminiową, aby masa nie pryskała.
  3. Połączyć zawartość obu misek, dodać owoce i delikatnie całość wymieszać.
  4. Foremki do muffinek wykładamy papilotkami i napełniamy je do 2/3 wysokości.
  5. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 St. C przez około 20-25 minut (do uzyskania orzechowego koloru).

Muffinki pięknie wyrastają, zaskakują delikatnym i wilgotnym nadzieniem z truskawek i rabarbaru.

Myślę, że każda mama ucieszy się, jeśli otrzyma z prezencie od swoich pociech takie babeczki. Do tego niezapominajki i serdeczny uścisk – a Mama będzie zachwycona i wzruszona 😀

 

Smacznego dnia życzę! 😀

(Odwiedzono 110 razy, 1 wizyt dzisiaj)
Polubienie, udostępnienie - na co masz ochotę? 🙂

6 Replies to “Muffinki z sercem z truskawki i rabarbaru dla Mamy”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *