Błyskawiczna zupa grochowa z soczewicy

Zupa grochowa z soczewicy, to moja dzisiejsza propozycja.

Uwielbiam tradycyjną grochówkę, ale nie zawsze mam czas ją gotować…

Rozwiązaniem tej sytuacji jest niezawodna soczewica:) Dzięki niej zupa ma zbliżony smak do grochowej. Dodatkowym atutem jest fakt, że gotuje się ją błyskawicznie. Idealne rozwiązanie dla zabieganych;)

Składniki:

  • 2 l wody,
  • garść mrożonej włoszczyzny,
  • 4 średniej wielkości ziemniaki,
  • 1 szklanka czerwonej soczewicy,
  • 4 ziarenka czarnego pieprzu,
  • 3 ziarenka ziela angielskiego,
  • 2 listki laurowe,
  • 150 g wędzonego boczku,
  • 70 g kiełbasy staropolskiej,
  • odrobina soli i mielonego pieprzu,
  • odrobina majeranku

Przygotowanie:

Wlewamy do garnka 2 litry zimnej wody. Następnie dodajemy garść mrożonej włoszczyzny i pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość przyprawiamy kulkami pieprzu, ziela angielskiego oraz liśćmi laurowymi, a także odrobiną soli i zmielonego pieprzu. Zawartość garnka gotujemy na silnym ogniu przez około 30 minut.

W oddzielnym garnku gotujemy soczewicę, nie zapominając o częstym jej mieszaniu. Gdy soczewica będzie gotowa odcedzamy ją przez sito.

Do gotowego wywaru warzywnego dodajemy soczewicę, podsmażony wcześniej boczek oraz kiełbasę. Całość przyprawiamy garścią majeranku i gotujemy przez 30 minut na małym ogniu, ale za to na największym palniku. Po wskazanym czasie próbujemy zupę i ewentualnie doprawiamy według własnego uznania.

Podpowiedź:

Zupa grochowa z soczewicy świetnie smakuje podana jako zupa krem, zatem nie bójcie się użyć blendera;)

Życzę smacznego:)

Zupa grochowa z soczewicy
Zupa grochowa z soczewicy

(Odwiedzono 253 razy, 1 wizyt dzisiaj)
Polubienie, udostępnienie - na co masz ochotę? 🙂

4 Replies to “Błyskawiczna zupa grochowa z soczewicy”

  1. Ciekawy przepis!
    Ale może być jeszcze szybszy… Soczewicę wystarczy opłukać na sicie i wrzucić bezpośrednio do gotującej się zupy, aby się ugotowała, nie trzeba jej gotować w osobnym garnku…. 😉
    Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *