Budyń - przepis podstawowy

Jak zrobić domowy budyń? Przepis podstawowy

Jak zrobić domowy budyń? To było jedno z pytań jakie sobie zadawałam, gdy zostałam mamą. Nie chciałam karmić moich dzieci papkami z proszku. A jednocześnie ciągle miałam w pamięci smak budyniu mojej mamy. Jako dzieci zajadaliśmy się nim. Każde z dzieci dostawało solidną porcję budyniu z owocami lub sokiem, a mama zjadałam to co zostało na ściankach garnka… I wiecie co? Byliśmy święcie przekonani, że te smętne resztki wyskrobane z garnka są lepsze od budyniu, który został nam pięknie podany 😛

Continue Reading

Gniazdka bezowe

Gniazdka bezowe z kremem i owocami – lekkie, słodkie i proste :)

Gniazdka bezowe to mój urodzinowy hit! :)Ostatnio na przyjęciu podałam je zamiast tradycyjnego tortu bezowego. Nic nie musiałam kroić, gotowe gniazdka z kremem i owocami czekały na konsumpcje. Pięknie kusiły gości i osładzały każdą wspólnie spędzoną chwilę 🙂 To bardzo smaczny i elegancki deser, a przy tym bardzo łatwy! 🙂

Continue Reading

Lemon Curd klasyczny

Lemon curd klasyczny – krem cytrynowy do ciast, tortów i deserów

Lemon curd, to klasyczny krem cytrynowym, którym osłodzicie sobie i innym życie. Jest słodki, ale i zadziorny. Można nim przełożyć tort, biszkopt, wszelkie ciasta, ciasteczka, babeczki, naleśniki czy gofry. Możliwości jest tak wiele, że jestem pewna, że znajdziecie dla niego jeszcze jakieś zastosowanie 🙂 Tym przepisem otworzę cykl podstawowych receptur na słodkości, życzę smacznej lektury:)

 

Continue Reading

Zielone szpragi - obrane

Jak przygotować i gotować szparagi l Jak wybrać i obrać szparagi, żeby nie były łykowate? – Poradnik

Jak przygotować i gotować szparagi? Jak wybrać i obrać szparagi, aby nie były łykowate lub gorzkie? W sezonie szparagowym to najczęściej zadawane pytania. Idąc za Waszymi potrzebami umieszczam na Blogu pierwszy tego typu wpis – całkowicie poradnikowy. Dokładnie wyjaśniam, które zielone szparagi wybrać i jak je przygotować, aby smakowały i nie miały w sobie cienia goryczki, czy łyka.

Continue Reading

muffiny z rabarbarem i orzechami

Orzechowe babeczki z rabarbarem

Orzechowe babeczki z rabarbarem, to moje najnowsze odkrycie. Połączenie orzechów z rabarbarem i cynamonem daje mieszankę wybuchową. Babeczki z zewnątrz są chrupkie, a w środku wilgotne i niesamowicie słodkie – to zasługa rabarbaru. Cynamon nadaje im wspaniałego aromatu. A orzechy pięknie pachną i przyjemnie chrupią. Do tego solidna dawka płatków i otrąb owsianych. Orzechowe babeczki z rabarbarem, to pyszna i zdrowa przekąska, którą przygotujesz bez miksera.

Continue Reading

Naleśniki z kwiatami czarnego bzu

Kwiaty czarnego bzu w cieście – bezglutenowe placuszki prosto z krzaczka

Z przepisem na kwiaty czarnego bzu w cieście spotkałam się w dzieciństwie. Oglądałam wówczas kulinarny program Pana Roberta Makłowicza. Jego propozycja wydawała mi się ciekawa ale i ekstrawagancka… Podpytałam wówczas Babcie i Mamę, czy jadły kiedyś naleśniki z kwiatami czarnego bzu, i każda bez namysłu odpowiadała, że owszem i, że są dobre… Myślałam, że odkryłam kulinarną Amerykę, a tu okazało się, że to danie znane, ale jednak już dość mocno zapomniane.

Continue Reading

Sok z kwiatów czarnego bezu

Syrop z kwiatów czarnego bzu – naturalnie pyszny lek

Zrobiliście już syrop z kwiatów czarnego bzu? To ostatni dzwonek, aby zamknąć w słoiczkach ten naturalny lek. Jesienią i zimą będzie nieoceniony. To świetny lek napotny, przeciwgorączkowy i moczopędny, genialnie  sprawdzi się podczas kataru. Wzmocni również naszą odporność i rozprawi się z suchym kaszlem. A najlepsze jest to, że syrop z kwiatów czarnego bzu możecie zrobić sami bez większego wysiłku. Więcej czasu zajmuje wyprawa do  apteki i stanie w kolejce po leki w sezonie grypowym.

Continue Reading

Młoda pokrzywa ala szpinak

Szpinak z pokrzywy – smaczne i tanie danie z pokrzywy, którą zwykle kosisz :)

Szpinak z pokrzywy to pierwsze danie jakie zjadałam z tym zielskiem. Ba, nawet poczęstowałam nim męża, a on pozytywnie zaopiniował ten eksperyment. A muszę Wam przyznać, że mój mąż ma dość tradycyjne upodobania kulinarne… Pokrzywa w tym wydaniu  ma lekko słodki smak, rozpływa się w ustach, jest delikatna i bardzo zdrowa. To skarbnica składników mineralnych i witamin. Zdecydowanie warto ją jeść! 🙂

 

Continue Reading

Czekoladowy mus z aquafaby

Czekoladowy mus bez jajek – jego sekretny składnik masz w szafce, sprawdź koniecznie:)

Czekoladowy mus bez jajek, to mój kolejny (bardzo udany) eksperyment z aquafabą w roli głównej. Robiłam już z niej beziki i biszkopt, a teraz przyszedł czas na czekoladowy deser. Przyznam, że ten mus powstał z czystej oszczędności. Zwyczajnie było mi szkoda wylać do zlewu wodę po cieciorce, zwłaszcza teraz, gdy wiem, że tak wiele można z nie wyczarować. Zresztą zobacz sama 🙂

Continue Reading

Mango Lassi od Zjem-Cie.pl

Mango lassi – czyli szybki koktajl z mango – najlepiej pomarszczonego :)

Dziś zapraszam na mango lassi – to egzotyczny napój, który doskonale gasi pragnienie, jest naturalnie słodki i rozkosznie puszysty. Do jego przygotowania będzie potrzebne mango, woda, jogurt i blender.  Pamiętajcie im starsze mango tym słodsze, więc warto dać szanse owocom z kilkoma zmarszczkami na skórce – odwdzięczą się słodyczą, a Wy nic nie zmarnujecie w kuchni.

Continue Reading

Polityka prywatoności Zjem-Cie.pl

Dzień dobry:) Pewnie dostajesz ostatnio sporo wiadomości odnośnie RODO i zastanawiasz się co to jest i po co? Unia Europejska wprowadziła nowe regulacje dotyczące ochrony danych osobowych. Więc jeśli zapisujesz się u mnie na Newslettera lub zostawiasz komentarz na blogu czy mojej skrzynce, to ja jestem zobowiązana zadbać o Twoje dane osobowe.

Continue Reading

Tarta z rabarbarem

Rustykalna tarta z rabarbarem – czyli ciasto bez formy, za to z pomysłem na siebie :)

Rustykalna tarta z rabarbarem – to jedno z moich ulubionych kruchych ciast. To smak wiosny i lata w jednym. Tarta w tym wydaniu jest sprytna, bo pieczemy ją bez formy. Wystarczy kawałek papieru do pieczenia i blacha z piekarnika. Zamiast rabarbaru możemy dodać do niej jabłka i też będzie świetna. Całość jest bardzo słodka, a przy tym nie zamulająca. To lekkie ciasto, bardzo przyjemnie się je je. Gorąco polecam, bo warto się nie nie skusić!

Continue Reading

Babeczki z malinami

Muffinki z malinami – błyskawiczne i smaczne babeczki

Dziś zapraszam Was na błyskawiczne muffinki z malinami i jogurtem. Są puszyste, naturalnie słodkie i błyskawiczne w wykonaniu. Bardzo ładnie wyrastają i nie mają w sobie grama białego cukru. Mikser będzie zbędny. Wystarczą dobre chęci, garść świeżych malin i sprawny piekarnik, a reszta zrobi się sama 🙂

Continue Reading

Kisiel z rabarbarem

Kisiel z rabarbaru – słodko zapewniam, że jest obłędny i szybki :)

Dziś zapraszam Was na kisiel z rabarbaru – jest pyszny, domowy i bardzo słodki. Czasami słyszę, że ktoś nie je rabarbaru z obawy przed jego kwaśnym posmakiem – tu go nie ma 🙂 Śmiało możecie po niego sięgać, zwłaszcza, że sezon na rabarbar trwa tak krótko. Kisiel z rabarbaru – jest przyjemnie słodki, gęsty i ma w sobie miękkie kawałki tego warzywa:) Tak, tak, rabarbar to bylina 🙂 Wiedzieliście o tym? 🙂

Continue Reading

Pieczona owsianka z bananami

Pieczona owsianka z bananem – Twoje śniadanie na wynos :)

Pieczona owsianka z bananem, to genialna alternatywa dla klasycznej owsianki. Świetnie sprawdzi się na śniadanie w domu lub na wynos. Wygląda i smakuje jak klasyczna muffinka. Czas jej przygotowywania, to zaledwie 1 minuta, reszta to pieczenie. Rano często ją serwuje dla dzieciaków – przepadają za nią. A dla mnie to idealna przekąska, zwłaszcza, gdy jestem zapracowana 🙂

Continue Reading

Tort Panna Cotta

Tort panna cotta bez pieczenia (i cukru) – daj się oczarować :)

Tort panna cotta – to lekka i przyjemna propozycja podania tego pysznego włoskiego deseru. W moim wydaniu panna cotta jest bez cukru i śmietany. Dzięki temu można ją pałaszować z uśmiechem na twarzy, a na koniec poprosić jeszcze o dokładkę 🙂 Miękki jogurtowy puszek zwieńczony  malinowym akcentem rozpieści nasze podniebienie. Warto ulec takiej smacznej i zdrowej zachciance.

Continue Reading

Poktrzywa i jej właściwości lecznice

Niezwykły napój z pokrzywy – i czarodziejska moc tej rośliny

Na wiosenne upały polecam Ci napój z pokrzywy. Jest pyszny, orzeźwiający i bardzo prosty. Jeśli masz choć skrawek ogródka, to istnieje duże prawdopodobieństwo, że znajdziesz w nim pokrzywę. Przyrządzisz z niej napój, który w opinii mojego męża smakuje podobnie do wody z miętą. Taki „trunek” będzie idealnym dodatkiem do sałatek i grillowych przyjęć. Pokrzywa usuwa wiosenne zmęczenie, walczy z anemią, wzmacnia odporność, dodaje energii, i rozprawia się z reumatyzmem. Powyżej wymieniłam tylko kilka jej walorów zdrowotnych. Warto pochylić się nad tym „chwastem”, bo działa cuda – tylko trzeba dać mu szansę.

Continue Reading

Grillowany camembert

Grillowany camembert, to element obowiązkowy każdego przyjęcia. Ta elegancka i prosta przystawka świetnie się sprawdzi jako dodatek do romantycznej kolacji. Podgrzany ser jest lejący w środku, a z zewnątrz ma ciepłą i twardą skórkę, która nie będzie się nam zbyt długo opierać ;). Do tego słodycz żurawiny i jesteśmy w niebie. I pomyśleć, że 5 minut wystarczy, aby przygotować tak pyszne i eleganckie danie! Camemberta możemy podgrzać na patelni lub na klasycznym grillu – w obu przypadkach będzie pyszny

Continue Reading