Frytki z dyni z piekarnika

Frytki z dyni – dobre na urodę i odporność

Dziś zapraszam na frytki z dyni prosto z piekarnika. Są delikatnie słodkie, z zewnątrz chrupiące, a w środku rozkosznie miękkie. Kolejnym plusem jest fakt, że to szybka przekąska lub dodatek do dania głównego. Dodam jeszcze, że dynia jest niskokaloryczna, podnosi odporność organizmu i opóźnia procesy starzenia. Jeśli zostanie Ci trochę dyni i zero pomysłu na nią, to ten przepis jest dla Ciebie!

Continue Reading

Sernik z dynią i orzechami

Sernik z dynią i orzechami włoskimi

Sezon na dynie trwa w najlepsze, więc zapraszam Cię na sernik z dynią i orzechami włoskimi. To będzie łatwy i przyjemny wypiek. W tym wydaniu sernik jest niezwykle miękki, puszysty, ale i wilgotny w środku. Dodatkowo upiekłam go bez białej mąki i cukru.  A dla tych dla których fit serniki to abstrakcja, mam radę – spróbujcie, a się nie zawiedziecie 🙂 Dodatkowo w recepturze podałam zamienniki produktów, więc jeśli jednak nie wyobrażasz sobie ciasta bez białego cukru, to podpowiem Ci ile go użyć 🙂

Continue Reading

Konfitura z zielonych niedojrzałych pomidorów

Konfitura z zielonych pomidorów

Konfitura z zielonych pomidorów smakuje niczym agrest, a do tego jest prosta w wykonaniu. Nie trzeba nawet obierać pomidorków ze skórki. Wszystkie składniki kroi się w plasterki i smaży. To idealne rozwiązanie dla wszystkich tych, którzy mają własne pomidory w ogrodzie. Na przełomie września i października gałązki uginają się od zielonych pomidorów, które już nie zdążą dojrzeć w promieniach słońca.

Continue Reading

Bezglutenowy biszkopt bez cukru

Biszkopt owsiany z jabłkami – skarmelizowana rozpusta w 30 minut :)

Biszkopt owsiany z jabłkami, to moje pierwsze jesienne ciasto w tym roku. Powstał, ponieważ zostałam zaproszona na urodziny dla cukrzyka. Ja zwykle daję w prezencie jakiś domowy wypiek i książkę. Tym razem otrzymałam precyzyjne wytyczne odnośnie ciasta: ma być BEZ nabiału, białej mąki i białego cukru. W tej sytuacji sięgnęłam po niezawodne płatki owsiane, które zmieliłam na mąkę, śmietankę kokosową oraz nasze pyszne polskie jabłka 🙂 Całość zwieńczył miód i cynamon. Ciasto wyszło obłędne! 🙂 Przepis dedykuję nie tylko cukrzykom, ale i młodym mamom oraz każdemu, kto szuka zdrowych przepisów na słodkości.

Continue Reading

Zupa z przerośniętej cukinii

Zupa z cukinii z serem pleśniowym – sposób na przerośniętą cukinię

Zupa z cukinii z serem pleśniowym, to świetny sposób na wykorzystanie zarówno młodej, jak i tej przerośniętej cukinii. Jest delikatna w smaku i niezwykle lekka, świetnie nadaje się na pierwsze danie. Często podaje ją z niebiskim serem i miętą. Dzięki temu danie cieszy oko, ale też wybornie smakuje. A przy okazji to też doskonała odpowiedź na pytanie: Co można zrobić z przerośniętej cukinii?

Continue Reading

Chleb gryczany

Chleb z kaszy gryczanej – przepis na udane śniadanie :)

Chleb z kaszy gryczanej jest moim najnowszym śniadaniowym odkryciem. Doskonale smakuje zarówno ze słodkim dżemem jak i wędliną.  Nie dość, że szybki, to jeszcze smaczny i wartościowy. Nie dominuje w nim aromat kaszy, co jest dla wielu z Was istotne. Chleb gryczany jest puszysty, lekki i bardzo łatwy w przygotowaniu. Dzięki czarnuszce i nasionom słonecznika jest aromatyczny i delikatnie chrupiący. Chleb z kaszy gryczanej niepalonej na drożdżach, to świetna alternatywa dla osób, które szukają pieczywa z innej mąki niż pszenna.

Continue Reading

szybkie drożdżowe ze śliwkami

Proste ciasto drożdżowe ze śliwkami

Proste ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką, do tego kubek z herbatą imbirową i można oddać się słodkiej przyjemności. Zapytacie czego chcieć więcej? Przyda się jeszcze miłe towarzystwo i odrobina uśmiechu :). Dziś prezentuję Wam ciasto drożdżowe dla leniwych, którego nie trzeba wyrabiać. Magia, prawda? Zapraszam do wspólnego pieczenia! 🙂

Continue Reading

mus z batatów - na słodko

Mus z batatów – legalny deser na diecie :)

W ten piękny i słoneczny dzień zapraszam Cię na mus z batatów. Jest puszysty, małoskładnikowy i nie wymaga wybitnych umiejętności kulinarnych 😉 . Wystarczy 5 składników i odrobina chęci, a krem z batatów na słodko rozpieści Cię na maksa. To co, robimy wspólnie deser z batata? Jak go raz skosztujesz, to będziesz chciała jeszcze… 🙂 

Continue Reading

Tort z kremem maślanym na bezie

Tort z kremem maślanym na bezie szwajcarskiej – nie rozpłynie się w upały :)

Tort z kremem maślanym na bezie szwajcarskiej, to ciasto idealne na wszelkie urodziny, imieniny i inne ważne okazje. Kremowi maślanemu na bezie upały nie są straszne – nie rozpłynie się, jest plastyczny, wygodnie się go formuje i ma mniej cukru, niż klasyczny krem maślany. Słodycz tortu i owoców łamie cytrynowy krem Lemon curd.  Ja ostatnio zrobiłam tort z krem maślanym na bezie szwajcarskiej na urodziny córki. Serwowałam go w ogrodzie, gdzie temperatura sięgała 30ºC – nic się nie rozpłynęło, a tort dumnie prezentował się na stole. Goście komplementowali moje umiejętności cukiernicze, a ja pękałam z dumy, bo córka była szczęśliwa 🙂

Continue Reading

Bliny przepis podstawowy

Bliny z łososiem i śmietaną – kresowe smaki

Dziś przygotowałam dla Ciebie bliny z łososiem i śmietaną.  To danie jest wizytówką naszej kuchni kresowej, kto jej raz skosztował, ten nigdy o niej nie zapomni. I tak też jest z blinami. Są pyszne, sycące i można je serwować na wiele sposobów.  Jeśli nigdy nie jadłaś blinów, to podpowiem Ci, że smakują podobnie do racuszków.

Continue Reading

Warzywny keks

Wytrawny keks z warzywami – przystawka idealna, świetne drugie śniadanie

Wytrawny keks z warzywami, to moje popisowe danie na wszelkie imprezy. Świetnie się sprawdza w roli w przystawki, można go również zabrać jako drugie śniadanie do szkoły czy pracy. Pięknie wygląda, a jeszcze lepiej smakuje. Do jego wykonania nie potrzebujesz nawet miksera. Jeśli chcesz przemyć do swojej diety więcej warzyw, to taki keks będzie idealnym rozwiązaniem. Można go również podać w święta zamiast tradycyjnego pasztetu.

Continue Reading

Ciasto z kruszonką i owocami - bez mleka, jajek i masła

Wegańskie ciasto z kruszonką i owocami I bez jajek, masła i mleka. Wygląda i smakuje, jak „normalne” ciasto ;)

Ostatnio na tak zwanym mieście jadałam pyszne wegańskie ciasto z kruszonką i śliwkami. Tak mi zasmakowało, że na następny dzień upiekłam własne. Pierwszy raz zabrałam się za tego typu wypiek i jestem zachwycona efektem końcowym. Zwłaszcza, że skończyły mi się jajka 🙂 Zamieniłam je na aquafabę – czyli wodę po ciecierzycy z puszki (zobacz co można z niej wyczarować). Wegańskie ciasto robi się równie szybko co klasyczne ciasto z jajkami. Poza tym, jak nie uprzedzicie swoich Gości, to nie zorientują się, że jedzą ciasto bez jajek i mleka, a nawet masła 🙂

Continue Reading

Pasteryzacja słoików w wodzie

Pasteryzacja w garnku (czyt. na mokro) – jak ją zrobić, aby wyszła?

Pasteryzacja w garnku, inaczej mówiąc pasteryzacja na mokro, to w okresie letnim gorący temat 🙂

To właśnie teraz można zamykać w słoikach smak owoców, czy warzyw.

Dzięki temu artykułowi dowiesz się, jak pasteryzować słoiki w wodzie, aby wszystkie się zassały. A co za tym idzie, będziesz znała odpowiedź na pytanie: jak pasteryzować przetwory na zimę?

Continue Reading

Tradycyjna konfitura z mirabelek

Tradycyjna konfitura z mirabelek – tylko 2 składniki i trochę czasu :)

Konfitura z mirabelek to moje tegoroczne odkrycie 🙂 W jednej chwili stałam się posiadaczką sporej ilości mirabelek. Szczerze powiedziawszy nie wiedziałam co poza kompotem można jeszcze z nich zrobić? Z pomocą przyszli mi Czytelnicy Fan Page Bloga – zainspirowali mnie do wykonania takiej konfitury. I wiem jedno, za rok też ją zrobię 🙂 . Podczas przygotowywania konfitury z mirabelek po domu unosił się cudownie owocowy aromat. Mój mąż, który teoretycznie nie przepada za słodyczami spałaszował sporą część konfitury prosto z rondla. Ale nie dziwię się mu – trudno się oprzeć tak pięknemu aromatowi 🙂

Continue Reading

Szybki chłodnik

Ekspresowy chłodnik – bez gotowania, ideał na upalne dni :)

Ekspresowy chłodnik to jedno z dań, jakie z rozkoszą serwuję w upały. Robi się go maksymalnie 15 minut. Jest cudownie delikatny i smacznie chrupie 🙂 Nie trzeba go gotować, co jest nieopisaną zaletą w upały, takie jak dziś 🙂 Teraz, gdy spisuję ten przepis, we Wrocławiu jest 21ºC, to stan na godzinę 9:15 🙂 No, ale przejdźmy do konkretu, czyli do przepisu na ekspresowy chłodnik 🙂

Continue Reading

Koszyczki owocowe z płatków owsianych

Owsiane tartaletki z kremem i owocami – szybkie i zdrowe słodycze

Dziś zapraszam na owsiane tartaletki z kremem i owocami. Są dziecinnie proste. Do ciasta nie potrzeba nawet miksera. Wystarczą chęci i sprawny piekarnik 🙂 Podałam je z owocami, jakie akurat miałam w ogrodzie – czyli mirabelkami. Ale można je przystroić praktycznie każdym smacznym owocem. Genialnie sprawdzą się maliny, czy borków. Wszystko zależy od Waszej inwencji i tego co aktualnie macie w kuchni lub ogrodzie 🙂

Continue Reading

Recenzja Magazynu Bezbolesne Usuwanie Cukru z Diety – RAW

Znacie dietę RAW? Jeśli nie to z całego serca polecam Wam lekturę najnowszego wydania Magazynu Bezbolesne Usuwanie Cukru z Diety. Dowiecie się z niego czym jest witarianizm i poznacie przepisy na ciasta i desery z surowych produktów. Wyglądają i smakują tak kusząco, że w głowie się nie mieści, że wykonano je z surowych składników typu: owoce, mleczko kokosowe, czy orzechy 🙂 Przepisy są proste, dietetyczne i bez białego cukru – brzmi kusząco, prawda? 🙂

 

Continue Reading