Nie wylewaj wody po ciecierzycy – zrobisz z niej biszkopt bez jajek

Lubisz ciecierzyce? Ja uwielbiam, zawsze ją odsączałam i robiłam z niej różne cuda. Ale aquafabe – czyli wodę po gotowaniu ciecierzycy lub z zalewy z puszki wylewałam. Co za marnotrastwo! 🙂 Dziś pokażę Ci, jak można zrobić czekoladowy biszkopt z aquafaby. Będzie szybko, smacznie, oszczędnie i zdrowo. Biszkot bez jajek zadziwi Cię swoją konsystencją i smakiem – jest genialny! 🙂 Zdecydowanie nie powinin być zarezerwowany tylko dla wegan 😉 Continue Reading

Malinowa pianka z agaru

Malinowa pianka z agaru, to lekki przysmak z mrożonych owoców.

To ekspresowa słodycz bez grama cukru i żelatyny.

Idealne dla małych i większych dzieci oraz ich rodziców.

Świetnie się sprawdzi jako zdrowa przekąska, czy deser, dla osoby dbającej o sylwetkę.

Robi się ję wyjątkowo szybko. Dziesięć minut od przygotowania, agarowa galaretka jest już gotowa do jedzenia. Więc nie tracimy cennego czasu na czekanie, aż się zestali. Continue Reading

Szarlotka jaglana – pyszne ciasto bez mąki, jajek oraz glutenu

Szarlotka jaglana to świetna alternatywa dla osób dbających o dietę i unikających glutenu.

Jest pyszna i niskokaloryczna.

Łasuchy, które nie liczą kalorii i nie wiedzą co to gluten też ją pokochają.

Ciasto jest trwałe, im dłużej stoi, tym jest lepsze. Przyznam jednak, że sztuką jest, aby przetrwało w stanie nienaruszonym kilka dni ;-) Szarlotce jaglanej trudno się oprzeć:)

Szarlotka jaglana jest bardzo wdzięczna, bo można ją przygotować w wydaniu wegańskim, zastępując mleko krowie napojem roślinnym. Continue Reading

Naleśniki kukurydziane – wyrolujesz je i zjesz z bananem ;-)

Dziś zapraszam Cię na lekką przejemność dla podniebienia – naleśniki kukurydziane. To doskonałe ciasto, pozwala się rolować, więc jeśli unikasz glutenu lub zwyczajnie szukasz odmiany, to zachęcam Cię do skosztowania. Są miękkie i elastyczne. Smakują zarówno z nadzieniem słodkim, jak i wytrawnym. Ja jednak dziś chcę Ci zaproponować farsz z masła orzechwego, bananów i cynamonu. To istna rozpusta dla podniebienia, nie dość, że jest słodko, to jeszcze zdrowo i bezglutenowo. Osoby, które unikają mleka krowiego śmiało mogą zastąpić je wodą lub napojem roślinnym – ja rekomenduję kokosowy lub orkiszowy. Continue Reading

Ekspresowy sernik z pomarańczową nutą – robi wrażenie smakiem i łatwością wykonania

Ekspresowy sernik z pomarańczowym akcentem – będzie wymiatał w karnawał. Dlaczego? Bo jest śmiesznie prosty. Wszystkie składniki wsypuję się do miski i miksuje. Nie ma tu zabawy z mieleniem sera, czy stopniowym i uważnym dodawaniem składników. Rachu ciachu i po sprawie. Sernik pięknie wyrasta i nie pęka. Zrobi wrażenie na wymagającej Teściowej, czy krytycznej Przyjaciółce. Ekspresowy sernik wygląda i smakuje jak jego klasyczny i pracochłonny odpowiednik – bo po co się przemęczać, gdy ma się taki przepis! 🙂 Continue Reading

Jak mrozić pierogi? Przedświąteczny alert ;)

Świetą się zbliżają i coraz częściej pytacie jak mrozić pierogi? To dość istotna kwestia, zwłaszcza, gdy lepimy ję przed świętami. Już Wam odpowiadam – można je zamrozić zarówno surowe, jak i ugotowane. Ja dziś przedstawie Wam zalety mrożenia pierogów surowych, ponieważ uważam, że to jest oszczędność czasu – tylko raz je gotujemy. A przed świętami każda minuta jest cenna 🙂 Continue Reading

Pierogi z kapustą i grzybami – uniwersale ciasto i kilka słów o mrożeniu

Święta tuż tuż, więc czas najwyższy zrobić pierogi z kapustą i grzybami. To tradycyjne polskie danie, które sławi naszą słowińską kuchnię poza granicami kraju. Jest pyszne, proste w przygotowaniu, postne i jakie dobre! 🙂 Można ja podawać z barszczem czerwonym lub potraktować jako danie główne i polać roztopionym masłem/smalcem z zarumienioną cebulką. Proponuję zrobić ich więcej i zamrozić – będą na później 🙂 Continue Reading

Barszcz wigilijny na zakwasie – świąteczny smak tradycji

Barszcz wigilijny to podstawa w święta, choć przyznam, że warto się nim zajadać także na co dzień. Jest intensywnienie czerwony, aromatyczny i odpowiednio doprawiony. I co ważne wykonany na własnym zakwasie. Nie wyobrażam sobie świąt, sylwestra i wesel bez barszczu. To pozycja obowiązkowa. Można go zajadać z uszkami, pierogami z kapustą i grzybami, białą fasolą lub traktować jako napój. Continue Reading

e-book Słodkie Święta- 12 przepisów do pobrania za free

Z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia mam dla Ciebie prezent – bezpłatny e-book Słodkie Święta. Razem z pięcioma innymi blogerkami kulinarnymi postanowiłam obdarować Cię smacznym kąskiem pod choinkę.

Stworzyłyśmy 12 przepisów na słodkości, które goszczą na wigilijnym stole. Zadbałyśmy, aby było różnorodnie, smacznie i kolorowo. Znajdziesz u nas przepisy klasyczne, wegańskie, dietetyczne, bez pieczenia i glutenu. A na deser będą łakocie dla najmłodszych. Continue Reading