Niezwykły napój z pokrzywy – i czarodziejska moc tej rośliny

Na wiosenne upały polecam Ci napój z pokrzywy. Jest pyszny, orzeźwiający i bardzo prosty. Jeśli masz choć skrawek ogródka, to istnieje duże prawdopodobieństwo, że znajdziesz w nim pokrzywę. Przyrządzisz z niej napój, który w opinii mojego męża smakuje podobnie do wody z miętą. Taki “trunek” będzie idealnym dodatkiem do sałatek i grillowych przyjęć. Pokrzywa usuwa wiosenne zmęczenie, walczy z anemią, wzmacnia odporność, dodaje energii, i rozprawia się z reumatyzmem. Powyżej wymieniłam tylko kilka jej walorów zdrowotnych. Warto pochylić się nad tym “chwastem”, bo działa cuda – tylko trzeba dać mu szansę.

Składniki:

garść listków młodej pokrzywy,

sok z cytryny

zimna woda

ewentualnie kilka kostek lodu

Przygotowanie:

Listki pokrzywy umieść w dzbanie i pognieć je łyżką.

Dodaj sok z cytryny wodę i kostki lodu.

Całość wymieszaj i gotowe 🙂

Jak widać, to żadna filozofia przygotować prosty, smaczny i zdrowy napój z pokrzywy.

Jeśli nie masz możliwości zerwania świeżej pokrzywy, to w ostatnim czasie można ją spotkać na bazarkach i w sklepach ze zdrową żywnością.

Napój z pokrzywy – rady praktyczne:

• najlepsze będę młode pędy pokrzywy – zbierane z górnych trzech pięter rośliny,
• młoda pokrzywa nie parzy,
• gdybyś trafił/a na parzącą pokrzywę, to wystarczy ją sparzyć gorącą wodą,
• najlepiej zbierać pokrzywę przed kwitnieniem, bo później swoje najcenniejsze właściwości oddaje kwiatom, a liście i łodygi stają się włókniste.

 Kiedy zbierać pokrzywę?

• Pokrzywa najsmaczniejsza i najwartościowsza będzie od kwietnia do początków czerwca – przed kwitnięciem.

Pokrzywa w kuchni:

• Wiosenne liście i pędy pokrzywy idealnie wzbogacą smak koktajli, sałatek, surówek, zup, naleśników i jajecznicy.
• sok z pokrzywy świetnie działa na odporność,
• z ususzonych liści można przyrządzić napar – wzmacnia odporność, ma działanie moczopędne, poprawia kondycję włosów, paznokci i skóry, a także obniża poziom cukru we krwi,
• potrawy z pokrzywy są wskazane w diecie ubogiej w sól,
• pokrzywa stosowana była dawniej podczas transportu świeżych ryb, raków i mięsa, ponieważ zabezpieczała towar przed psuciem się. Teraz zastępują ją chłodziarki i kostki lodu 🙂

Antyczne i ludowe ciekawostki na temat pokrzywy:

• Słowianie uważali, że jest magiczna i odpędza duchy,
• Germanie poświęcali ją Donarowi – władcy piorunów,
• W Polsce wplatano je w wianki święcone w Boże Ciało,
• rzymski smakosz Apicjusz w “Sztuce kulinarnej” zachęcał do spożywania pokrzywy, ponieważ działa oczyszczająco, odżywczo, wzmacnia odporność i wspomaga przemianę materii.
• Owidiusz w “Sztuce kochania” pokazał, że pokrzywa może być również afrodyzjakiem,
• pokrzywa od starożytności cieszy się sławą roślinny leczniczej.

Długo zbierałam się do napisania tergo artykułu i szczerze powiedziawszy na temat pokrzywy mam dużo więcej do powiedzenia. Ale myślę, że jak na pierwszy przepis z pokrzywą w roli głównej, to taka dawka wiedzy jest wystarczająca. Do czerwca jeszcze podam kilka przepisów na zastosowanie pokrzywy w kuchni, bo chciałabym odczarować jej chwastowatowatość i pokazać, że nasi dziadkowie wiedzieli co robią, gdy ją zjadali lub leczyli się nią.

Mam nadzieję, że skusisz się na napój z pokrzywy – młodej najlepiej 🙂 Bo to będzie krok w dobrą stronę – poznasz coś nowego (chyba, że już nasz) i wyrobisz sobie zdanie na jej temat .

A jeśli lubisz wplatać warzywa do swojej diety,

to zapraszam Cię po odbiór bezpłatnego E-booka “Legalny Przemyt Warzyw” – wystarczy, że poniżej podasz adres e-mail na jaki mam przesłać E-booka z 10-ma przepisami na przekąski i słodycze z warzyw:)

Zobacz też:

Duszoną pokrzywę ala szpinak – polecam, bo jest pyszna! 🙂